饅頭不能按糕點食品類用食品添加劑

　　為了保證食品安全 ，食品生產必須事前經過許可審查 ，日前 ，記者就市民關心的食品添加劑使用 、白酒分裝 、速溶咖啡等一些問題 ，采訪了市食安局下屬的市生產許可審查中心 ，了解到一些食品許可的相關知識 。
　　問 ：饅頭為什麽不能按糕點食品類別使用食品添加劑
　　食安局 ：食品添加劑使用必須符合GB2760的規定 ，饅頭雖然納入糕點發放食品生產許可證 ，但是饅頭按GB2760附錄F食品分類係統屬於糧食製品 ，因此應按糧食製品使用食品添加劑 。
　　問 ：白酒能否分裝？從國外購進的白蘭地 、威士忌等原酒加工的應按照哪類發證 ？
　　食安局 ：白酒不能分裝 。購進白蘭地、威士忌等原酒加工的 ，可隻進行蒸餾或調配及以後的工序 ，按照其他蒸餾酒發證 。
　　問 ：咖啡粉添加奶精 、砂糖等形成的速溶咖啡能否按照焙炒咖啡發證 ？
　　食安局 ：咖啡粉添加奶精 、砂糖等形成的速溶咖啡不能按照焙炒咖啡發證 ，速溶咖啡應按照固體飲料發證 。
　　問 ：餐飲服務許可哪些場所需單獨設置專間 ？
　　食安局 ：進行涼菜配製 、裱花操作 、食堂備餐及加工生食海產品等應分別設置相應操作專間 。
　　問 ：餐飲服務許可各類清洗消毒方式設專用水池的最低數量是多少 ？
　　食安局 ：采用化學消毒的 ，至少設有3個專用水池 。采用人工清洗熱力消毒的 ，可設置2個專用水池 。
　　問 ：秋天應多吃什麽蔬菜水果 ？
　　食安局 ：秋天幹燥 ，人體易失水分 ，不僅要多喝水還要注意合理飲食 ，不吃或少吃辛辣燥熱的食品 ，多吃蔬菜和水果 。西蘭花 、胡蘿卜 、白菜 、蓮藕 、南瓜 、茭白 、番茄 、豆芽菜 、柿子 、花生 、芝麻 、核桃 、栗子等食物 ，可以養血潤燥 ，提高抗秋燥 、抗病能力 ，建議秋天可多食用 。